Кофе и ликер Бейлис отличное сочетание, такой напиток весьма по душе многим женщинам, он имеет крепкий вкус, замечательный аромат и оставляет после себя легкий вкус молочного ликера.
Июл202015
Рецепты кофе с Бейлисом
Июл022015
Рецепт кофе со вкусом карамели
Кофе с карамелью понравится многим сладкоежкам, во многом рецепт напоминает кофе по-турецки, но имеет более выраженный карамельный аромат и вкус. Рецепт кофе со вкусом карамели весьма прост, главным моментом становится правильное расплавление сахара в карамель (не пережечь его иначе будет ощущаться горький привкус).
Июн172015
Рецепты приготовления замороженного кофе
Чашечка горячего кофе делает холодное утро просто восхитительным, а вот жарким летним днем чашечка ледяного кофе просто находка! Приготовить замороженный кофе очень легко для этого потребуется минимум ингредиентов и усилий.
Май202015
Рецепт кофе по-венски и все о кофе в Вене
Быстрая навигация по статье
Приготовление кофе по-венски видео
Кофе по-венски – это название уже давно стало именем нарицательным и именно с этого рецепта началось торжественное шествие этого прекрасного напитка по Европе.
На сегодняшний день существует масса вариантов, как приготовить кофе по-венски мы с вами рассмотрим основные рецепты.
Май202015
Рецепт приготовления айриш кофе
Айриш кофе – ирландский напиток, который прекрасно согреет холодным вечером и порадует отличным вкусом. Создателем рецепта этого напитка является шеф-повар одного из ирландских аэропортов – Джо Шеридан.
Май202015
Как приготовить кофе с какао
Быстрая навигация по статье
Кофе с какао рецепт с молоком
Кофе с какао и с корицей
Кофе с какао и миндалем
Кофе с какао пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Вскипятить молоко, добавить какао и 2 ч. л. сахара. Тщательно перемешать и снять с огня.
Шаг 2
В турку положить мелко помолотый
кофе и оставшийся сахар, влить воду. Довести до кипения, снять с огня.
Дать пене осесть. Аккуратно влить кофе.
Шаг 3
Разлить напиток по чашкам. Добавить в каждую по 1 ст. л. сливок.
Кофе с какао рецепт (с молоком)
Для приготовления кофе с какао и молоком нам потребуется:
- Вода – 200 мл;
- 4 чайных ложки молотого кофе;
- 4 чайных ложки какао порошка;
- 4 чайных ложки сахара;
- 4 чайных ложки сливок жирностью 10-15%.
Кипятим молоко, добавляем в него какао и 2 чайных ложки сахара, перемешиваем и снимаем с огня.
Засыпаем в турку молотый кофе, 2 чайных ложки сахара и вливаем воду, доводим до кипения и снимаем с огня, даем пене осесть. После этого отфильтровываем кофе и аккуратно вливаем кофе в какао.
Разливаем получившийся напиток по чашкам и добавляем в каждую по 1 чайной ложке сливок.
Рецепт кофе с какао и корицей
Для приготовления нам потребуется:
- Молоко – 300 мл;
- Холодная вода 500 мл;
- Натуральный молотый кофе – 3 чайных ложки;
- Какао порошок – 2 столовых ложки;
- Корица – 1 чайная ложка;
- Сахарный песок – 1-2 столовых ложки;
- Ванильный сахар или ваниль.
Для приготовления кипятим воду, а в это время смешиваем корицу с кофе. После того как вода закипит, снимаем турку с огня и выкладываем смесь корицы и кофе в кипяток и накрываем крышкой для того, чтобы смесь настоялась.
Пока настаивается напиток, замешиваем в другой емкости молоко, сахар, какао-порошок и ваниль. Взбиваем все блендером, разливаем в чашки и аккуратно добавляем отфильтрованный кофе.
Кофе с какао и миндалем
Для приготовления потребуется:
- Натуральный молотый кофе – 2 чайных ложки;
- Молоко – 350 мл;
- Вода – 200 мл;
- Какао-порошок – 2 столовых ложки;
- Сахарная пудра – 2 столовых ложки;
- Взбитые сливки;
- Небольшое количество измельченного миндаля.
В начале готовим какао-напиток – выливаем в кастрюлю молоко и вскипятим его, разделяем на две равных части. Добавляем в одну часть какао-порошок, сахарную пудру, вымешиваем и доливаем вторую часть молока. Ставим на огонь и доводим до кипения, варим 10 минут. Когда напиток будет готов, взбиваем его до образования пенки.
Готовим кофе в турке и процеживаем его, разливаем по чашкам. Сверху наливаем полученный какао-напиток, после этого украшаем взбитыми сливками. Все это посыпаем жареным измельченным миндалем.
Тоебромин – аналог кофеина в какао
Такие напитки, как кофе, чай, какао являются самыми популярными на сегодняшний день. Практически каждый человек на земле ежедневно пьют эти напитки. Необходимо обратить внимание на то, что в какао содержится схожее с кофеином вещество – теобромин.
Теобромин – алкалоид пуринового ряда, впервые был выделен из какао и какао-бобов (~1,5%), естественно, что в небольших количествах это вещество содержится и в шоколаде.
Май202015
Кофе с мятой – рецепт приготовления
Кофе с мятой – напиток на любителя, причиной этому становится большое количество ментола и эфирных масел, которые содержаться в мяте, при слишком большой дозировке мяты она может заглушить вкус и аромат кофе.
Май192015
Кофе с лимонным соком
Кофе и лимонный сок отличное сочетание, обладающее весьма необычным вкусом.
Обратите внимание! Кофеин мешает усвоению витамина С – так, что если вы рассчитываете совместить чашечку любимого напитка и порцию этого витамина, то придется Вас расстроить.
Май042015
Как сделать ванильный кофе
Быстрая навигация по статье
Ванильный раф-кофе
Кофе с ванилью (натуральной)
Кофе с ванилью и корицей
Ванильный кофе с ванильным ликером и коньяком
Рецепт с ванильным сахаром
Ванильный раф-кофе классический рецепт
Способ приготовления:
- Подогрейте сливки.
- Сварите кофе, процедите.
- Смешайте кофе со сливками и взбейте до образования пены.
- Влейте в большую чашку, добавьте ванильный сахар, по вкусу, но не менее чайной ложки.
- Осторожно размешайте и подавайте.
Ингредиенты:
- Сливки жирностью 10-12% – 100 мл;
- Ванильный сахар или сироп – 1 чайная ложка;
- Эспрессо – 80-100 мл.
Ванильный кофе с натуральной ванилью
Для приготовления потребуются:
- Стручок натуральной ванили;
- Молотый кофе – 2 чайных ложки;
- Вода – 200 грамм.
Для первого раза достаточно взять несколько зернышек из разрезанного стручка ванили, добавляем их к молотому кофе в турке или кофемашину и готовим кофе обычным способом.
Обратите внимание! Аромат ванили очень стоек и отмыть турку или кофемашину от него будет очень сложно.
Кофе с ванилью и корицей
Способ приготовления:
- Режем стручок ванили и корицы. С ванилью легко справиться, а вот корица режется довольно сложно;
- Нарезанные кусочки ванили и корицы смешиваем с кофейными зернами и перемалываем в кофемолке;
- Готовая смесь хорошо подходит для приготовления в турке и различных кофемашинах.
Ингредиенты:
- Ваниль 1 стручок;
- Корица 1 стручок;
- Натуральный кофе в зернах 25-30 грамм (на 3-4 порции).
Рецепт ванильного кофе с ванильным ликером и коньяком
Способ приготовления:
- Кофе в турке доводится до кипения и снимается с огня;
- Приготовленный кофе отстаивается 2 минуты, фильтруется от гущи и переливается в отдельную емкость;
- В кофе добавляется сахар, коньяк и ванильный ликер;
- Напиток разливается по предварительно нагретым чашкам.
Ингредиенты:
- Кофе мелкого помола – 2 чайных ложки;
- Коньяк – 100 грамм;
- Ванильный ликер – 100 грамм;
- Вода – 200 мл.
Рецепт с ванильным сахаром
Ванильный сахар более доступен, чем натуральная ваниль, хотя кофе с ним и уступает приготовленному из натуральной, но тоже вполне неплох.
Для приготовления смешивается ванильный сахар и обычный в пропорции 70 к 30 и добавляется в турку. Естественно аромат натуральной ванили и искусственной заметно отличается. Но с учетом стоимости первой, искусственная может стать отличной альтернативой.
Апр302015
Баракито или кофе по-канарски
Баракито – кофейный рецепт родом с Канарских островов, основой напитка является сгущенное молоко. Его подают в барах и ресторанах в небольших прозрачных стаканах.
