Напитки на основе кофе

recept kofe s bejlisom

Рецепты кофе с Бейлисом

Кофе и ликер Бейлис отличное сочетание, такой напиток весьма по душе многим женщинам, он имеет крепкий вкус, замечательный аромат и оставляет после себя легкий вкус молочного ликера.

spacer
kofe s karamel'ju

Рецепт кофе со вкусом карамели

Кофе с карамелью понравится многим сладкоежкам, во многом рецепт напоминает кофе по-турецки, но имеет более выраженный карамельный аромат и вкус. Рецепт кофе со вкусом карамели весьма прост, главным моментом становится правильное расплавление сахара в карамель (не пережечь его иначе будет ощущаться горький привкус).

spacer
Zamorozhennyj kofe

Рецепты приготовления замороженного кофе

Чашечка горячего кофе делает холодное утро просто восхитительным, а вот жарким летним днем чашечка ледяного кофе просто находка! Приготовить замороженный кофе очень легко для этого потребуется минимум ингредиентов и усилий.

spacer
venskij-kofe

Рецепт кофе по-венски и все о кофе в Вене

Быстрая навигация по статье

Рецепты кофе по-венски

Приготовление кофе по-венски видео

История венского кофе

Музей кофе в Вене

Кофе по-венски – это название уже давно стало именем нарицательным и именно с этого рецепта началось торжественное шествие этого прекрасного напитка по Европе.

На сегодняшний день существует масса вариантов, как приготовить кофе по-венски мы с вами рассмотрим основные рецепты.

spacer
recept-ajrish-kofe

Рецепт приготовления айриш кофе

Айриш кофе – ирландский напиток, который прекрасно согреет холодным вечером и порадует отличным вкусом. Создателем рецепта этого напитка является шеф-повар одного из ирландских аэропортов — Джо Шеридан.

spacer
kofe-s-kakao-recept1

Как приготовить кофе с какао

Быстрая навигация по статье

Кофе с какао рецепт с молоком
Кофе с какао и с корицей
Кофе с какао и миндалем
Кофе с какао пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Вскипятить молоко, добавить какао и 2 ч. л. сахара. Тщательно перемешать и снять с огня.

Шаг 2

В турку положить мелко помолотый
кофе и оставшийся сахар, влить воду. Довести до кипения, снять с огня.
Дать пене осесть. Аккуратно влить кофе.

Шаг 3

Разлить напиток по чашкам. Добавить в каждую по 1 ст. л. сливок.

Кофе с какао рецепт (с молоком)

Для приготовления кофе с какао и молоком нам потребуется:

  • Вода – 200 мл;
  • 4 чайных ложки молотого кофе;
  • 4 чайных ложки какао порошка;
  • 4 чайных ложки сахара;
  • 4 чайных ложки сливок жирностью 10-15%.

Кипятим молоко, добавляем в него какао и 2 чайных ложки сахара, перемешиваем и снимаем с огня.

Засыпаем в турку молотый кофе, 2 чайных ложки сахара и вливаем воду, доводим до кипения и снимаем с огня, даем пене осесть. После этого отфильтровываем кофе и аккуратно вливаем кофе в какао.

Разливаем получившийся напиток по чашкам и добавляем в каждую по 1 чайной ложке сливок.


Рецепт кофе с какао и корицей

Для приготовления нам потребуется:кофе с какао и корицей

  • Молоко – 300 мл;
  • Холодная вода 500 мл;
  • Натуральный молотый кофе — 3 чайных ложки;
  • Какао порошок — 2 столовых ложки;
  • Корица — 1 чайная ложка;
  • Сахарный песок – 1-2 столовых ложки;
  • Ванильный сахар или ваниль.

Для приготовления кипятим воду, а в это время смешиваем корицу с кофе. После того как вода закипит, снимаем турку с огня и выкладываем смесь корицы и кофе в кипяток и накрываем крышкой для того, чтобы смесь настоялась.

Пока настаивается напиток, замешиваем в другой емкости молоко, сахар, какао-порошок и ваниль. Взбиваем все блендером, разливаем в чашки и аккуратно добавляем отфильтрованный кофе.

Кофе с какао и миндалем

Для приготовления потребуется:кофе с какао и молоком

  • Натуральный молотый кофе — 2 чайных ложки;
  • Молоко – 350 мл;
  • Вода – 200 мл;
  • Какао-порошок – 2 столовых ложки;
  • Сахарная пудра – 2 столовых ложки;
  • Взбитые сливки;
  • Небольшое количество измельченного миндаля.

В начале готовим какао-напиток – выливаем в кастрюлю молоко и вскипятим его, разделяем на две равных части. Добавляем в одну часть какао-порошок, сахарную пудру, вымешиваем и доливаем вторую часть молока. Ставим на огонь и доводим до кипения, варим 10 минут. Когда напиток будет готов, взбиваем его до образования пенки.

Готовим кофе в турке и процеживаем его, разливаем по чашкам. Сверху наливаем полученный какао-напиток, после этого украшаем взбитыми сливками. Все это посыпаем жареным измельченным миндалем.

Тоебромин — аналог кофеина в какао

Такие напитки, как кофе, чай, какао являются самыми популярными на сегодняшний день. Практически каждый человек на земле ежедневно пьют эти напитки. Необходимо обратить внимание на то, что в какао содержится схожее с кофеином вещество – теобромин.

Теобромин — алкалоид пуринового ряда, впервые был выделен из какао и какао-бобов (~1,5%), естественно, что в небольших количествах это вещество содержится и в шоколаде.

spacer
kofe-s-mjatoj

Кофе с мятой – рецепт приготовления

Кофе с мятой – напиток на любителя, причиной этому становится большое количество ментола и эфирных масел, которые содержаться в мяте, при слишком большой дозировке мяты она может заглушить вкус и аромат кофе.

spacer
kofe s limonnym sokom 1

Кофе с лимонным соком

Кофе и лимонный сок отличное сочетание, обладающее весьма необычным вкусом.

Обратите внимание! Кофеин мешает усвоению витамина С – так, что если вы рассчитываете совместить чашечку любимого напитка и порцию этого витамина, то придется Вас расстроить.

spacer
пропро

Как сделать ванильный кофе

Быстрая навигация по статье

Ванильный раф-кофе
Кофе с ванилью (натуральной)
Кофе с ванилью и корицей
Ванильный кофе с ванильным ликером и коньяком
Рецепт с ванильным сахаром

Ванильный раф-кофе классический рецепт

Способ приготовления:

  1. Подогрейте сливки.
  2. Сварите кофе, процедите.
  3. Смешайте кофе со сливками и взбейте до образования пены.
  4. Влейте в большую чашку, добавьте ванильный сахар, по вкусу, но не менее чайной ложки.
  5. Осторожно размешайте и подавайте.

Ингредиенты:

  • Сливки жирностью 10-12% — 100 мл;
  • Ванильный сахар или сироп – 1 чайная ложка;
  • Эспрессо – 80-100 мл.




Ванильный кофе с натуральной ванильюГотовим ванильный кофе

Для приготовления потребуются:

  • Стручок натуральной ванили;
  • Молотый кофе – 2 чайных ложки;
  • Вода — 200 грамм.

Для первого раза достаточно взять несколько зернышек из разрезанного стручка ванили, добавляем их к молотому кофе в турке или кофемашину и готовим кофе обычным способом.

Обратите внимание! Аромат ванили очень стоек и отмыть турку или кофемашину от него будет очень сложно.

Кофе с ванилью и корицей

Способ приготовления:

  1. Режем стручок ванили и корицы. С ванилью легко справиться, а вот корица режется довольно сложно;
  2. Нарезанные кусочки ванили и корицы смешиваем с кофейными зернами и перемалываем в кофемолке;
  3. Готовая смесь хорошо подходит для приготовления в турке и различных кофемашинах.

Ингредиенты:

  • Ваниль 1 стручок;
  • Корица 1 стручок;
  • Натуральный кофе в зернах 25-30 грамм (на 3-4 порции).




Рецепт ванильного кофе с ванильным ликером и коньяком

Способ приготовления:

  1. Кофе в турке доводится до кипения и снимается с огня;
  2. Приготовленный кофе отстаивается 2 минуты, фильтруется от гущи и переливается в отдельную емкость;
  3. В кофе добавляется сахар, коньяк и ванильный ликер;
  4. Напиток разливается по предварительно нагретым чашкам.

Ингредиенты:

  • Кофе мелкого помола — 2 чайных ложки;
  • Коньяк – 100 грамм;
  • Ванильный ликер – 100 грамм;
  • Вода – 200 мл.




Рецепт с ванильным сахаром

Ванильный сахар более доступен, чем натуральная ваниль, хотя кофе с ним и уступает приготовленному из натуральной, но тоже вполне неплох.

Для приготовления смешивается ванильный сахар и обычный в пропорции 70 к 30 и добавляется в турку. Естественно аромат натуральной ванили и искусственной заметно отличается. Но с учетом стоимости первой, искусственная может стать отличной альтернативой.

spacer