Перейти к техническим характеристикам……………….Перейти к инструкции Bosch TCA 5309
Перейти к видеообзору……………………………………..Перейти к фотографиям модели
Bosch TCA 5309 автоматическая кофе-машина, в этой модели приготовление эспрессо полностью автоматизировано. Ее классический дизайн и высокая функциональность прекрасно подойдут для любой современной кухни. Простое управление позволит приготовить отличный эспрессо или другой кофейный напиток за считанные минуты.
Турка один из главных инструментов любого кофемана, на сегодняшний день человечество создало множество видов турок. В данной статье мы с вами рассмотрим, какие бывают турки для кофе и каким параметрам должна соответствовать идеальная турка.
Основные материалы, из которых изготавливаются турки для кофе:
• Металл (медь, алюминий, нержавеющая сталь, бронза, серебро);
• Глина;
• Керамика.
Темпер для кофе – один из незаменимых инструментов бариста, используется для трамбовки кофе в портафильтре. Темпинг от английского tamping буквально означает трамбовка. На сегодняшний день число техник трамбовки кофе огромно.
Как для любого бариста, так и для тех, у кого имеется эспрессо-машина дома, важным вопросом становится – какой темпер купить для комфортной работы и качественной трамбовки кофе в портафильтре.
Чалдовые кофемашины появились относительно недавно, но уже получили довольно большую популярностью, поскольку позволяют существенно уменьшить время приготовления кофе, сделать процесс приготовления более простым и гарантировать всегда хороший результат независимо от умения человека, который готовит кофе.
Капучино один из наиболее популярных напитков на основе эспрессо, для подачи используется чашка для капучино, во многом она аналогична чашке для эспрессо, но имеет больший объем.
Нок-бокс (knockbox от английского – коробка для удара) – один из необходимых аксессуаров для бариста. Нок бокс предназначен для выбивания использованного кофе из портафильтра, представляет собой коробку или ящик с обрезиненными краями и обрезиненной перекладиной, по которой и стучат портафильтром. В большинстве случаев knockbox изготавливаются из нержавеющей стали или пластика.
Гейзерные кофеварки (мока) получили широкое распространение в Европе, особенной популярностью они пользуются в Италии. Традиционно такая кофеварка может вместить в себя от одной до 18-ти чашек эспрессо (50 мл).
Питчер для молока (джаг) – один из обязательных предметов в арсенале любого бариста. Питчер – молочник предназначен для взбивания молока, при приготовлении капучино, латте и эспрессо-макиато. Бариста взбивает молоко при помощи пароотвода, которым оснащены эспрессо кофемашины.
Для эспрессо используются специальные чашки – демитассе, некоторые их особенности помогают более полно раскрыть вкус и аромат кофе. Демитассе (демитас) происходит от французского demi-tasse – «полчашки» поскольку объем чашки для эспрессо (от 60 до 90 миллилитров) составляет приблизительно половину традиционной кофейной чашки.
