Приготовление кофе

сapuchino

Выбираем молоко для капучино

Молоко и кофе прекрасно сочетаются, капучино один из наиболее известных и вкусных кофейных в его основе кофе эспрессо и взбитого до состояния пенки молока. Важным вопросом при приготовлении такого напитка становится – какое молоко для капучино лучше выбрать?

spacer
coffee_small

Кофе лунго (lungo) или как его еще называют эспрессо лунго

Эспрессо лунго - это один из видов эспрессо, lungo с итальянского  переводится как «длинный», его иногда также называют «длинный эспрессо». Данный напиток готовится с помощью эспрессо-машины, но заливается гораздо большее количество воды (приблизительно в два раза больше).

spacer
cortado

Кортадо

Кофе кортадо или Café cortado (не картадо) является одним из традиционных итальянских напитков, с итальянского Café cortado означает «вырезать», «разрезать» (в данном случае подразумевает «разбавить»). Основными ингредиентами кортадо являются эспрессо и топленое молоко.

Этот кофейный напиток весьма популярен в Испании, Португалии и Латинской Америке. Традиционно его пьют во второй половине дня. Кофе кортадо во много похож на капучино, но имеет более нежный вкус, на сегодняшний день существует довольно большое количество вариаций рецептов данного напитка.

spacer
caffe-con-panna

Эспрессо кон-панна (con panna)

Данный напиток весьма популярен и любим многими кофеманами. Хочется отметить, что многие ошибочно пишут – «конпанна» или «конпана», это неправильно, поскольку название произошло от итальянского — con panna.
Кон-панна в переводе с итальянского означает – «со сливками», готовится на основе классического эспрессо к которому добавляют взбитые сливки.

spacer
c

Коретто – рецепт приготовления

Кофе коретто традиционный итальянский напиток, название с итальянского можно перевести как «приправленный». Готовится на основе черного кофе или классического эспрессо с добавлением спиртного, на севере Италии чаще всего добавляют граппу также используют самбуку и бренди.

spacer