Кофе с мятой – напиток на любителя, причиной этому становится большое количество ментола и эфирных масел, которые содержаться в мяте, при слишком большой дозировке мяты она может заглушить вкус и аромат кофе.
При правильном приготовлении вы получите интересный, бодрящий и оригинальный напиток. Охлажденный кофе с мятой прекрасно подходит для жаркого времени года.
Небольшая справка о мяте
На сегодняшний день существует больше 25 видов мяты, многие из них кардинально отличается друг от друга. Основная масса видов содержит в себе большое количество ментола и эфирных масел. Наиболее популярна и известна в нашем регионе мята перечная, она прекрасно подходит для приготовления кофе с мятой.
Рецептов кофе с мятой довольно много, мы приведем основные и наиболее интересные из них.
Обратите внимание! Очень желательно использовать свежую, а не сушенную мяту.
Кофе с мятой и апельсиновой цедрой
Для приготовления нам потребуются:
- Молотый кофе – 2 чайные ложки;
- Цедра апельсинов – 0.5 чайной ложки;
- Мята – 2-4 листика.
Молотый кофе поджариваем в турке несколько секунд, после этого добавляем к нему мяту и цедру, заливаем водой и на небольшом огне доводим до кипения. Процеживая разливаем но чашкам, добавляя сахар по вкусу.
Рецепт кофе с мятой №1
Для этого рецепта нам потребуется:
- Молотый кофе – 2 чайные ложки;
- Мята – 2-4 листика;
- Сахар 2 чайных ложки.
В начале готовим кофе в турке, пока он варится, листья мяты необходимо порвать на небольшие кусочки положить в чашку, аккуратно разминаем их ложечкой.
Заливаем в чашку свежеприготовленных кофе и добавляем сахар. Дам напитку пару минут чтобы настояться – ваш освежающий напиток готов!
Рецепт кофе с мятой №2
Нам потребуются такие ингредиенты:
- Молотый натуральный кофе – 2-3 столовые ложки;
- Вода – 400 мл;
- Палочка ванили;
- Мята – 3-4 листика;
- Сахар 5 чайных ложек.
В начале засыпаем сахар в турку и карамелизируем его (нагреваем его на медленном огне для того чтобы он расплавился и приобрел цвет карамели). Не пережгите карамель.
Добавляем в карамель кофе и ваниль, и заливаем водой, варим на медленном огне.Пока варится кофе, листики мяты рвем на мелкие кусочки и разминаем ложкой в чашках.Когда кофе закипит, разливаем его по чашкам, предварительно профильтровав от гущи.
Мы старались для Вас, пожалуйста, помогите нам развиваться — ссылки соцсетей и голосование находятся ниже ⇓
