Zamorozhennyj kofe

Рецепты приготовления замороженного кофе

Чашечка горячего кофе делает холодное утро просто восхитительным, а вот жарким летним днем чашечка ледяного кофе просто находка! Приготовить замороженный кофе очень легко для этого потребуется минимум ингредиентов и усилий.


Рецепт №1 Замороженный кофе (быстро)Замороженный кофе в кубиках

Для этого нам потребуется обыкновенный кофе, в который необходимо положить кубики льда, а сам кофе после этого поставить в холодильник.

Дожидаемся момента, пока кофе покроется ледяной коркой, сверху кладем мороженное или взбитые сливки.

Рецепт № 2 Замороженный кофе со сливками и мороженным

Для приготовления нам потребуется взять:

  • 1 литр воды
  • 50 грамм молотого кофе;
  • 200 мл сливок от 30% жирности;
  • 100 грамм сахара;
  • 200 грамм мороженного;
  • Ванилин;
  • Сахарная пудра.

Варим кофе, заваренный кофе смешиваем с сахаром, охлаждаем, вливаем прокипяченные и охлажденные сливки и ставим в морозильник. Для того, чтобы смесь получилась однородной необходимо часто ее помешивать.

После того как кофе замерзнет став крупчатой массой, разложите его по высоким стаканам и сверху выкладываем по ложке мороженного смешанного с сахарной пудрой и ванилином.Замороженный кофе с молоком





Рецепт № 3 Замороженный кофе со сливками

Для приготовления нам потребуется:

  • 100 миллилитров эспрессо;
  • 200 миллилитров воды;
  • 150 грамм сахара;
  • 200 миллилитров взбитых сливок жирностью не менее 30%.

Вначале готовим эспрессо или просто крепкий кофе, смешиваем сахар с двумя стаканами воды, пока сахар не растворится.

Смешиваем кофе и подслащенную воду и ставим в морозильник.

Когда смесь замерзнет, измельчаем ее блендером.

Взбиваем сливки.

Выкладываем, чередуя слоями взбитые сливки и лед, сверху можно украсить тертым шоколадом или какао порошком.

Замороженный кофе, приготовленный таким способом более удобно есть ложечкой чем пить.Коктейль из замороженного кофе

Рецепт № 4 Замороженный кофе с желтками

Для приготовления нам потребуется:

  • 400 миллилитров воды;
  • 2 столовых ложки молотого кофе;
  • 3 желтка;
  • Ванилин;
  • 100 грамм сахара;
  • 200 миллилитров молока.

Варим кофе в турке, процеживаем и охлаждаем.

Желтки с сахаром растираем до образования стойкой пены, ставим на водяную баню и постоянно мешая, добавляем молоко. Взбиваем до густоты сметаны, после этого охлаждаем.

После того как кофе и желтки с сахаром и молоком хорошо охладится, смешиваем их добавляем ванилин и полученную массу ставим в морозильник и охлаждаем до полужидкого состояния.

Раскладываем охлажденный кофе в креманки и украшаем взбитыми сливками, по желанию можно полить шоколадным сиропом.

Рецепт № 5 замороженный кофе в кубиках

Здесь все вообще очень просто — охлаждаем кофе и заливаем его в формочки для льда ,ставим в морозилку. Такой замороженный кофе в кубиках хорошо добавлять в охлажденный кофе, чтобы еще сильнее охладить его.Замороженный кофе в кубиках

spacer

Оставить комментарий