потребление кофе в мире

Потребление кофе в мире и на душу населения

С каждым годом рынок кофе набирает обороты, только за 2014 год потребление кофе увеличилось на 1.8%, по данным Международной организации кофе (International Coffee Organization, ICO) в 2015 году потребление в мире вырастет минимум на 2%.

Следует заметить, что страны Азии только недавно начали «открывать» для себя этот напиток, традиционно там отдавали предпочтение чаю. За период с 2009 по 2013 потребление кофе увеличилось в Китае на 177%, в Таиланде на 585%, в Индии на 130%.

Такие показатели можно объяснить, как увеличением уровня жизни (в большинстве развитых стран потребление кофе очень высоко), так и заимствованием «западных» привычек. Это открывает огромные перспективы перед странами экспортерами кофе, поскольку Азия представляет собой огромный рынок сбыта (более 3 млрд. человек).


Если рассматривать статистические данные, то вырисовывается очень интересная картина, потребление кофе разделяется на:

  • Потребление кофе на душу населения (в килограммах);
  • Суммарный импорт кофе в страну;
  • Сколько каждый житель потребляет чашек кофе в день.

Основные импортеры кофе

На сегодняшний день главными импортерами и потребителями кофе в мире являются США, Европейский союз и Япония. Рассматривая таблицу импорта кофе в страны необходимо обязательно учитывать объемы реэкспорта (сколько кофе было вывезено из страны).

Во многих странах импортерах существуют значительные мощности по обработке и фасовке кофе, впоследствии готовый продукт идет на реэкспорт (ярким примером может служить Италия, в этой стране имеется множество известных кофейных производителей, хотя на ее территории кофе не выращивают).

Таблица импорта и реэкспорта кофе в мире, данные за 1.12.12-1.11.13 (на основании информации International Coffee Organization).

Страны импортеры Импорт (60-ти кг, мешков) Реэкспорт (60-ти кг, мешков) Реальное потребление (60-ти кг, мешков)
США 26 833 898 3 233 289 23 600 609
Германия 21 223 540 12 115 439 9 108 101
Италия 8 771 971 3 143 024 5 628 947
Япония 8 368 744 82 776 8 285 968
Франция 6 658 565 999 828 5 658 737
Бельгия 5 499 288 4 154 738 1 344 550
Испания 5 213 132 1 627 400 3 585 732
Великобритания 4 188 719 1 361 894 2 826 825
Нидерланды 3 321 273 1 642 107 1 679 166
Польша 3 273 667 1 616 202 1 657 465
Швейцария 2 669 222 1 543 703 1 125 519
Швеция 1 694 250 531 957 1 162 293
Австрия 1 538 653 310 681 1 227 972
Финляндия 1 312 633 179 590 1 133 043
Чехия 1 174 609 540 937 633 672
Греция 1 252 628 167 879 1 084 749
Португалия 1 074 191 216 378 857 813
Румыния 955 178 75 986 879 192
Дания 916 597 94 520 822 077
Турция 847 488 49 508 797 980
Словакия 777 560 467 627 309 933
Норвегия 775 058 18 682 756 376
Болгария 591 697 189 607 402 090
Венгрия 570 261 380 532 189 729
Тунис 438 941 10 250 428 691
Хорватия 407 794 25 239 382 555
Литва 357 439 162 095 195 344
Словения 254 820 69 962 184 858
Ирландия 225 865 37 512 188 353
Латвия 163 116 62 986 100 130

 

Статистика потребления кофе по странам (в килограммах)

Если смотреть на таблицу, приведенную выше, может, создастся впечатление, что наибольшее количество кофе на одного человека приходится на США, но в действительности это не так, не следует забывать, что объем импортированного кофе нужно делить на количество людей проживающих в стране.

Так в США при импорте (с вычетом реэкспорта) в 1 416 036 тонн кофе и населении в 319 миллионов человек, на одного жителя приходится 4.44 кг, в то время как Нидерландах при импорте в 100 750 тонн и населении 8.08 миллиона человек потребление кофе достигает 12.46 кг.



Статистика потребления кофе по странам в килограммах (на основе данных ICO)
Страна Потребление кофе на душу населения, кг. Страна Потребление кофе на душу населения, кг.
Финляндия 12.6 Испания 4.5
Норвегия 9.1 США 4.4
Дания 8.8 Литва 4.1
Австрия 8.7 Япония 3.9
Швейцария 8.4 Чехия 3.6
Швеция 7.3 Словакия 3.44
Бельгия 7.2 Болгария 3.3
Германия 6.7 Великобритания 3.2
Нидерланды 5.99 Латвия 3.0
Греция 5.9 Румыния 2.6
Италия 5.64 Польша 2.58
Хорватия 5.5 Ирландия 2.45
Словения 5.5 Тунис 2.4
Франция 5.1 Венгрия 1.14
Португалия 4.9 Турция 0.63

 

Следует понимать, что реальное потребление среди кофеманов значительно большее, поскольку данная статистка рассчитана на каждого жителя страны (нужно исключать детей, людей которые не употребляют кофе и т.д.).

Норма потребления кофе в странах (в чашках)

Как видно из таблицы приведенной выше, наибольшие любители кофе живут в Европе, эти числа также можно выразить в чашках. Следует заметить, что в сети Вы можете найти таблицу потребления чашек кофе по странам, но там не указанно чашки какого объема берутся, тип кофе и когда она была составлена, информация, приведенная в ней, совершенно не соответствует современным статистическим данным.

Если выразить статистику потребления кофе в чашках эспрессо то получим такие данные:

Страна Чашек эспрессо в день на жителя страны
Финляндия 5
Норвегия 3,6
Дания 3.4
Австрия 3.4
Швейцария 3.3
Швеция 2.8
Бельгия 2.8
Германия 2.8
Нидерланды 2.6
Греция 2.3
Италия 2.3
Хорватия 2.2
Словения 2.2
Франция 2
Португалия 1.9
Испания 1.8
США 1.7
Литва 1.6
Япония 1.5
Чехия 1.4
Словакия 1.3
Болгария 1.3
Великобритания 1.2
Латвия 1.2
Румыния 1
Польша 1
Ирландия 0.9
Тунис 0.9
Венгрия 0.4
Турция 0.2

 

Вся информация, приведенная в данной статье, актуальна на 2014 год.

При копировании материала ссылка на источник обязательна! Уважайте труд автора.

spacer

Оставить комментарий