otlichie latte ot kapuchino

Основные отличия латте от капучино

Эспрессо один из наиболее популярных и любимых видов кофе, на его основе готовится множество самых различных напитков. Наиболее распространенными являются капучино и латте из-за того, что по своему составу и внешнему виду они довольно похожи, у многих возникает вопрос, в чем отличие латте от капучино.В данной статье мы рассмотрим основные принципиальные отличия между латте и капучино.


Пропорции

Различие в пропорциях одно из главных различий между капучино и латте:

  • Классический капучино: 1/3 эспрессо, 2/3 молочной пенки (молоко взбитое в пену капучинатором).
  • Классический латте: 1/3 эспрессо, 2/3 молока, 1/3 молочной пены.чем отличается кофе латте от капучино

Разница во вкусе

Естественно, что из-за разницы в пропорциях эспрессо и молока вкус латте отличается от капучино. Латте обладает весьма нежным вкусом, так как основную часть напитка составляет молоко и молочная пенка (которая к тому же менее плотная, чем в капучино), в тоже время капучино имеет более яркий кофейный вкус, а его пенка более плотная и маслянистая.





Подача и объем

Латте подается в айриш-бокале емкость которого составляет 240-360 мл с барной ложечкой или трубочкой, а капучино в предварительно прогретых чашках для капучино (какой она должна быть читаем здесь) объем которых 150-180 мл.

Различия в пенке

Одним из основных отличий между капучино и латте является плотность и структура пенки. Для каппучино необходима более плотная и густая пена, образованная мелкими пузырьками (она долгое время способна выдерживать сахар на себе), это позволяет сформировать большую шапку в чашке. Для латте используется легкая и воздушная пенка, сформированная из больших пузырей.

Также часто капучино украшается латте-артом.Искуство латте арт

spacer

Оставить комментарий